Associazione Garage, Repairs & Pizza

Associazione Garage, Repairs & Pizza

Ad Aprile 2024 è stata costituita l’associazione Garage, Repairs & Pizza, con sede presso GARAGE TAVOLARIO

Quando ci siamo conosciuti con l’amico Severino Grasso, in modo anche abbastanza casuale, subito ci siamo resi conto che alcuni tratti personali ci univano fortemente, questi ci hanno indotto ad intraprendere un cammino condiviso… provo a riassumerli:

• Forte attaccamento alle relazioni e alle tradizioni
• Passione per il mondo pizza e lievitati
• Voglia di recuperare e riaggiustare le cose andate dimenticate ed abbandonate del passato
• Condividere con i ns familiari, con i ns amici e con tutti i ns conoscenti e non,  queste nostre passioni

L’associazione Garage, Repairs & Pizza, rappresenta oggi la naturale evoluzione delle attività che sin dall’inizio hanno caratterizzato lo spazio del GARAGE TAVOLARIO

Ma qual è la Mission di GARAGE TAVOLARIO ? … un CONTENITORE di attività, relazioni, incontri sociali ritornando a stare insieme, rimettendo al centro le persone, cercando di aggiustare ciò che nel tempo si è rotto ovvero quel tessuto di relazioni e condivisione che hanno caratterizzato la nostra gioventù dove si cresceva insieme ed erano forti le relazioni e i valori aggregativi del cortile, dello sport, delle amicizie nelle strade e nei quartieri;

Dunque GARAGE TAVOLARIO, mettendo al centro i forni a Legna  ( fortemente legati alla condivisione e convivialità di un tempo) aggrega persone proprio come un tempo era rappresentato dal forno di quartiere, come racconto nel mio  Libro ” Il forno a Legna ”. Intorno ai forni ALFA FORNI stiamo strutturando le nostre attività al GARAGE TAVOLARIO come eventi Pizza, laboratori pizza e pane, mostre, Team Building e tante altre ne arriveranno come dall’Orto al Forno, The Breakfast al Forno, la colazione dello Sportivo, Bike & Runner più ristoro al Forno… insomma le idee non mancano, sicuramente vivremo insieme altri momenti al FORNO SOCIALE di GARAGE TAVOLARIO…ritrovando il senso della comunità…

 

 

Lab Pizza Ovens Napoli, club house per amanti pizza fatta in casa; Garage Tavolario ospita l’associazione GARAGE, REPAIRS & PIZZA, un esclusivo Pizza Club, nel cuore della capitale della pizza, la Città Metropolitana di Napoli, qui un vero e proprio Hub per appassionati ed amanti della Pizza Fatta in Casa Homemade.

Lab pizza Ovens Napoli Uno spazio iconico e suggestivo, una vecchia falegnameria degli anni ’70 restaurata, è ora un nuovo laboratorio per la pizza Homemade, dove appassionati, amanti della pizza,  giovani esperti di farine e lievitati si confrontano, studiano e si divertono insieme intorno al mondo degli impasti;

Viene a visitarci, porta le tue idee e i tuoi impasti, divertiamoci insieme, coltiviamo, condividiamo e mostriamo la nostra passione per la pizza e tanto altro… live test e prova con i forni Alfa Forni 

La prima Club House per Pizza Lovers, Pizza Bloggers, Pizzology in Italia, situata tra Napoli e Caserta, a Nola Cimitile nel cuore della Campania.

 

Lab pizza Ovens Naples è un luogo dove oltre ai laboratori e workshop tra gli appassionati, si possono tenere corsi, Dinner Pizza, set per video pizza ed impasti, team building a tema pizza, organizzare Contest e tante altre cose giocando e divertendoci intorno al nostro mondo della pizza…

Quali sono gli obiettivi dell’associazione ” Garage, Repairs & Pizza” elencati nello statuto:

• Recupero e diffusione della Storia e la cultura del Cibo del nostro Territorio
• Incontri e laboratori che raccontano la cultura del cibo delle tradizioni, legate ad uno stile di vita sano e salutare, partendo dalla massima attenzione e selezione di cibi di qualità, alla loro corretta conservazione e cotture tradizionali al forno e non solo
• Favorire lo scambio, la socialità e l’arricchimento della condivisione e dello stare insieme fra più generazioni, organizzando momenti di incontro presso la sede dell’associazione Garage Tavolario, cercando attraverso i racconti, la rivisitazione di tradizioni di una volta, e andando a recuperare ciò che il tempo ha rotto come le relazioni, lo stare insieme, fare insieme e condividere le cose
• Riproporre il forno sociale di quartiere e proporre momenti di raccolta dove si cucinano e si preparano insieme pane,  lievitati e piatti della tradizione
• Incontri e laboratori finalizzati al recupero delle tradizioni legati alla panificazione e ai lievitati, riscoprendo il valore dei grani antichi e del corretto impiego delle moderne farine
• Racconto e rivisitazioni delle tradizioni contadine legate agli orti e alle produzioni di prodotti agricoli legate alla storia delle ns comunità
• Possibilità di organizzare giornate tematiche con visita agli orti, coinvolgendo soprattutto giovani e scolaresche; raccolta e selezione dei cibi, fino alla cottura insieme di preparati per colazioni e pranzi sociali, ripronendo i pasti salutari della tradizone contadina di un tempo 
• Recupero e diffusione delle conoscenza sulla pizza e il pane utilizzando i giusti procedimenti, selezionando e riscoprendo i sani alimenti 
• Interventi e servizi finalizzati alla salvaguardia e al miglioramento delle condizioni dell’ambiente circostante;
• trasmettere una cultura civica di attenzione alla corretta gestione dei rifiuti e del corretto ciclo di recupero; diffondere la cultura Green e la
  

  Orti Condivisi

  sostenibilità

• Organizzazione e gestione di attività culturali, artistiche o ricreative di interesse sociale, incluse attività, anche editoriali, di promozione e diffusione della cultura e della pratica del volontariato e delle attività di interesse generale per la comunità;
• Favorire incontri tra giovani e con i giovani per la valorizzazione della cultura dello sport, passioni, della sana alimentazione e di un corretto ed integrato percorso formativo ed inserimento nella società.
• Favorire attività di mostra e rappresentazioni della cultura locale dell’arte, della pittura, musica  e delle professioni e mestieri di una volta.
• Agricoltura sociale e gli orti condivisi

 

Fanno parte di questa nuova avventura i seguenti soci fondatori: Severino Grasso, Gianfranco Tavolario, D’Arienzo Maria Rosaria, Michela Tavolario, Paolo D’Arienzo, Catalano Antonio, Cece Felice.